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Diseño de un sistema de fermentación extractiva para la recuperación de exopolisacárido de Rhodotorula mucilaginosa UANL 001L.
Medina Ramírez, Franco (2019) Diseño de un sistema de fermentación extractiva para la recuperación de exopolisacárido de Rhodotorula mucilaginosa UANL 001L. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.
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Texto
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Resumen
Los exopolisacaridos (EPS) son compuestos de gran interés industrial, por sus diversas aplicaciones. Estos EPS se obtienen generalmente por fermentación sumergida, sin embargo, debido a los bajos rendimientos del EPS producido por la levadura Rhodotorula mucilaginosa UANL 001L en esta investigación se propuso diseñar un sistema de fermentación extractiva que nos permitiría aumentar los rendimientos de obtención del EPS cuando se comparaban con una fermentación sumergida.
| Tipo de elemento: | Tesis (Maestría) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Información adicional: | Maestría en Ciencias con orientación en Microbiología Aplicada | ||||||
| Materias: | Q Ciencia > QD Química Q Ciencia > QR Microbiología |
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| Divisiones: | Ciencias Químicas > Maestría en Ciencias con orientación en Microbiología Aplicada | ||||||
| Usuario depositante: | Editor Repositorio | ||||||
| Creadores: |
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| Fecha del depósito: | 18 Feb 2020 16:32 | ||||||
| Última modificación: | 16 Mayo 2022 20:40 | ||||||
| URI: | http://eprints.uanl.mx/id/eprint/18655 |
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