Estudio del comportamiento alimentario infantil a través de la técnica de "dibujar y escribir" en escolares mexicanos

Castro Sánchez, Ana Elisa y Hernández Ruiz, Karina Janett y Ramos Peña, Esteban Gilberto y Avila Ortiz, María Natividad (2017) Estudio del comportamiento alimentario infantil a través de la técnica de "dibujar y escribir" en escolares mexicanos. Revista de salud pública y nutrición, 16 (3). pp. 5-13. ISSN 1870-0160

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Resumen

Introducción: México presenta una de las prevalencias más altas en obesidad infantil a nivel mundial. Sin embargo poco se sabe sobre el estilo de vida relacionado con la alimentación de los niños y niñas mexicanos. Objetivo: Estudiar el comportamiento alimentario en niños y niñas mexicanos a través de la técnica cualitativa de “dibujar y escribir” Métodos: investigación cuantitativa-cualitativa; participaron 186 estudiantes. Las respuestas se registraron como texto; se agruparon en categorías y se cuantificaron; se elaboraron tablas de frecuencia; se realizaron pruebas estadísticas. Resultados: se obtuvo un total de 2,727 dibujos con su descripción; todos los grados presentaron diferencias significativas (p<0.001). Conclusiones: La prueba manifiesta mayor eficiencia en los grados escolares de cuarto y quinto de primaria; en secundaria ya no es eficiente. Los resultados indican pistas útiles para ser utilizadas en las estrategias de orientación alimentaria y en los programas de atención y control de la obesidad infantil.

Tipo de elemento:

Article

Palabras claves no controlados:

Técnica “dibujar y escribir”, Escolares mexicanos, Comportamiento alimentario

Materias:

R Medicina > RA Aspectos Públicos de la Medicina

Divisiones:

Salud Pública y Nutrición

Usuario depositante:

DRA MARIA NATIVIDAD AVILA ORTIZ

Creadores:

Creador	Email	ORCID
Castro Sánchez, Ana Elisa	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Hernández Ruiz, Karina Janett	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Ramos Peña, Esteban Gilberto	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Avila Ortiz, María Natividad	MARIA.AVILAORT@uanl.edu.mx	orcid.org/0000-0001-6164-4000