Impacto del consumo de "Opuntia ficus indica" en el perfil de lípidos e indicadores antropométricos en mujeres adultas

Escareño Barrera, Sofía y Espinosa Muñoz, María Eugenia (2016) Impacto del consumo de "Opuntia ficus indica" en el perfil de lípidos e indicadores antropométricos en mujeres adultas. Especialidad thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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Resumen

Introducción: En las últimas décadas, la población mundial ha experimentado un incremento en la prevalencia de enfermedades crónicas no trasmisibles como la obesidad, la hipertensión, ateroesclerosis y diabetes mellitus tipo II; esto ha hecho que también aumente la prevalencia de enfermedades cardiovasculares las cuales representan en la actualidad la primera causa de muerte a nivel Mundial. Objetivo: Determinar el efecto que tiene la suplementación diaria de Opuntia ficus indica en los niveles del perfil lipídico e Índice de Masa Corporal. Material y métodos: Estudio longitudinal, prospectivo, descriptivo, en el cual se incluyeron 30 mujeres de entre 40 y 60 años del área metropolitana de Monterrey, N.L., quienes consumieron 5 g al día de harina de nopal Opuntia ficus indica por un periodo de 6 meses. Se realizaron medidas antropométricas y toma de muestras sanguíneas mensualmente. Se realizó el análisis estadístico mediante un ANOVA de una sola vía, con el paquete estadístico MediCalc 8.0. Resultados: El promedio de peso corporal durante el periodo de estudio fue de 70.6 kg, y el IMC se mantuvo siempre dentro del rango de sobrepeso. El Colesterol total mostró una disminución entre la medición basal y final de 201 mg/dL a 199 mg/dL, sin embargo no fue estadísticamente significativo (p= 0.9823). Se observó que el promedio de colesterol HDL fue de 48.9 mg/dL. El colesterol LDL se mantuvo dentro del nivel óptimo, con una disminución en el promedio de mediciones basales y finales de 127.8 mg/dL a 125.6 mg/dL (p= 0.5647). Por último, el promedio de triglicéridos séricos fue de 124.6 mg/dl, considerándose dentro de los parámetros de referencia normales (<150 mg/dL). Conclusiones: La suplementación con Opuntia ficus indica no tuvo ningún impacto en el cambio significativo de peso corporal e IMC. El consumo del producto en el periodo de seis meses redujo los niveles séricos de colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos sin significancia estadística. Se pretende dar la debida importancia como producto alterno para tratar y/o prevenir dislipidemias. Palabras clave: Opuntia ficus indica, perfil lipídico, IMC, enfermedades crónico-degenerativas.

Tipo de elemento: Tesis (Especialidad)
Información adicional: Para obtener el grado académico de Especialista en Nutriología Clínica
Materias: CONACYT > Medicina y Ciencias de la Salud
R Medicina > RA Aspectos Públicos de la Medicina
Divisiones: Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública
Usuario depositante: Dr ERIK RAMÍREZ LÓPEZ
Creadores:
CreadorEmailORCID
Escareño Barrera, SofíaNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Espinosa Muñoz, María EugeniaNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Fecha del depósito: 18 Mayo 2020 12:58
Última modificación: 18 Mayo 2020 12:58
URI: http://eprints.uanl.mx/id/eprint/18975

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