Efectos que producen el KCl y el isopropanol a la pectina en solución en la resistencia al flux en membranas de ultrafIltración

Hidalgo Millán, Antonio (2013) Efectos que producen el KCl y el isopropanol a la pectina en solución en la resistencia al flux en membranas de ultrafIltración. Química Hoy, 3 (1). pp. 1-11. ISSN 2007-1183

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Resumen

La Ultrafiltración de la pectina en solución en régimen laminar ha sido experimentalmente estudiando utilizando perturbaciones iónica (XCI) y por solvente (isopropanol). Los cambios inducidos por estos compuestos fueron evaluados por los métodos siguientes: a) Análisis visual, b) Reología de cizalla simple; ye) Resistencia al flujo a través de las membranas durante el proceso de ultrafiltración. El análisis visual permitió distinguir 6 diferentes morfologías en las soluciones de pectina y cuando se procesaron mediante ultrafiltración, el flux a través de las membranas disminuyó rápidamente, estabilizándose a valores bajos y presentando una muy alta resistencia especifica Los cambios en la reología fueron evidentes al pasar de fluido newtoniano a uno no-newtoniano en las soluciones pretratadas con isopropanol. Un comportamiento similar se observó en las soluciones de pectina concentradas por ultrafiltración.

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