Impacto de Lactobacillus casei Shirota en el desarrollo de Streptococcus mutans en pacientes con aparatología ortodóntica

Armendáriz Arias, Delia Isabel (2014) Impacto de Lactobacillus casei Shirota en el desarrollo de Streptococcus mutans en pacientes con aparatología ortodóntica. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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Resumen

Introducción: La flora microbiana de la boca contiene una amplia variedad de especies bacterianas; condiciones ambientales tales como temperatura, salinidad, oxígeno, nutrientes y pH, tienen un impacto en el ecosistema y contribuyen a la composición de especies en el biofilm. Streptococcus mutans es una bacteria eficiente para sintetizar glucanos extracelulares, factor de virulencia clave que contribuye a la patogénesis de la caries dental. La estimación de los niveles de S. mutans puede ser útil para la evaluación de riesgo de caries en los pacientes y para el seguimiento de su respuesta a las medidas preventivas. Se ha demostrado que el equilibrio entre las bacterias benéficas y patógenas es esencial para mantener la salud oral. El probiótico utilizado fué Lactobacillus casei Shirota, se encuentra en la bebida de leche fermentada del Yakult. Cada envase contiene 80 mL con un mínimo de 108 UFC/mL viables. Proposito: Determinar el efecto del consumo de la bebida probiótica sobre el desarrollo de Streptococcus mutans en pacientes con tratamiento ortodóntico. Materiales y Métodos: Se crearon 2 grupos de estudio, con 20 pacientes de entre 4 y 18 años con aparatología ortodóntica que acuden al Posgrado de Odontopediatria de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), cada grupo consta de 10 pacientes, la muestra se cultivó en un medio de cultivo selectivo, Agar Mitis Salivarius Bacitracina (MSB, BD Difco) y el resultado se obtuvo obteniendo la concentración celular por mL. Resultados: La concentración de S. mutans por mililitro, mostró una mayor concentración de células el día 3 con 212.89x108 /ml con una desviación estándar de +368.10, sin embargo, en el resto de los días (4, 5, 6 y 7) los valores fueron inferiores a 91.82x108 (+242.95) células/mL. En cuanto al pH, el más bajo correspondió al día 3 con un valor de 6 (+1.51), el cual se adjudica a un paciente en particular que manifestó durante los primeros tres días un pH muy ácido de 4.0 a 5.5 (grupo control). Conclusión: Los resultados obtenidos no muestran relación con los trabajos previamente ralizados con productos probióticos, solo en un paciente del grupo experimental se observó disminución en su valor de concentración celular.

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