REPOSITORIO ACADÉMICO DIGITAL

Article

Bautista Villarreal, M. y Núñez González, A. y Amaya Guerra, Carlos Abel y Báez González, Juan y Espinoza Mata, A. y Rodríguez Arzave, A. y Miranda Velázquez, L. y Castañeda Garza, E. y Cárdena Ávila, M. (2016) Influencia del tipo y tiempo de cocción en la degradación de clorofila en hortalizas. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1 (1). pp. 411-416.