REPOSITORIO ACADÉMICO DIGITAL

Article

Bautista Justo, Mayela y Mendoza Rodríguez, N. y León Galván, F. y Camarena Aguilar, E. y De la Fuente Salcido, N. M. y Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús y García Díaz, Carlos Leonel (2016) Desarrollo de una gelatina hipocalórica, con fresa y rica en proteína. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1 (1). pp. 721-725.

Tesis

Bautista Justo, Mayela (1997) Valor nutricio de tres cepas mexicanas de Pleurotus ostreatus. Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.