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Heredia-Rodríguez, Laura y Gaytán-Martínez, Marcela y Morales-Sánchez, Eduardo y Garza-Juárez, Aurora de Jesús y Urias-Orona, Vania y González-Martínez, Blanca Edelia y López-Cabanillas Lomelí, Manuel y Vázquez-Rodríguez, Jesús Alberto (2019) Nutritional and technological properties of Tepary bean (Phaseolus acutifolius) cultivated in Mexican Northeast. Czech Journal of Food Sciences, 37 (No. 1). pp. 62-68. ISSN 12121800