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Cruz, Virgilio y Rojas, Romeo y Saucedo Pompa, Saul y Martínez, Dolores G. y Aguilera Carbó, Antonio Francisco y Alvarez, Olga B. y Rodríguez, Raúl y Ruiz, Judith y Aguilar González, Cristóbal Noé (2015) Improvement of Shelf Life and Sensory Quality of Pears Using a Specialized Edible Coating. Journal of Chemistry, 2015. pp. 1-7. ISSN 2090-9063