Alimentación y pobreza por carencia de acceso a los alimentos en población del noreste de México

Ramos Peña, Esteban Gilberto y Salas García, Rogelio y Núñez Rocha, Georgina Mayela y Ramírez López, Erik (2018) Alimentación y pobreza por carencia de acceso a los alimentos en población del noreste de México. Salud Pública y Nutrición, 17 (2). pp. 10-17. ISSN 1870-0160

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Resumen

La alimentación es el factor primordial que afecta a la salud, la calidad del patrón de consumo de alimentos puede ser modificada por la pobreza por acceso a los alimentos. Objetivo: Estimar si la calidad de la alimentación está asociada a la pobreza por acceso a los alimentos en población del noreste de México. Material y Métodos: Se analizó la base de datos de la Encuesta Estatal de Salud y Nutrición Nuevo León 2011/2012 que contiene una muestra probabilística de 7,290 individuos. La variable calidad del patrón de consumo alimentario se construyó a partir de la Encuesta Estatal de Salud y Nutrición Nuevo León 2011/2012 y la variable pobreza por acceso a los alimentos a partir de registros nacionales. Se utilizaron pruebas estadísticas no paramétricas.

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