Producción, parámetros químicos y microbiológicos de la leche y características sensoriales y recuentos microbianos del queso de vacas alimentadas con manzarina

Gutiérrez Piña, Francisco Javier (2011) Producción, parámetros químicos y microbiológicos de la leche y características sensoriales y recuentos microbianos del queso de vacas alimentadas con manzarina. Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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Tipo de elemento: Tesis (Doctorado)
Información adicional: Doctor en Ciencias con Especialidad en Alimentos
Materias: Q Ciencia > QR Microbiología
Divisiones: Ciencias Biológicas
Usuario depositante: Admin Eprints
Creadores:
CreadorEmailORCID
Gutiérrez Piña, Francisco JavierNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Fecha del depósito: 14 Oct 2011 19:32
Última modificación: 31 Ene 2017 16:26
URI: http://eprints.uanl.mx/id/eprint/2458

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