Patrón de consumo alimentario familiar en Nuevo León (México)

Ramos Peña, Esteban Gilberto y Valdés Lozano, Ciro G.S. y Cantú Martínez, Pedro César y Salinas García, Gilberto y De la Garza Casas, Yolanda E. y Salazar Garza, Graciela Ivonne (2005) Patrón de consumo alimentario familiar en Nuevo León (México). Revista de Salud Pública y Nutrición, 6 (4). pp. 12-31. ISSN 1870-0160

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Resumen

En el contexto de la sustentabilidad del medio ambiente y desarrollo, los seres humanos se constituyen en el centro de las preocupaciones, en el cual tiene derecho a una vida saludable y productiva. (1). Ante tal hecho la Organización Panamericana de la Salud (OPS) ha realizado reuniones cumbres para tratar los problemas de salud pública, con el propósito de abordar principalmente aspectos de equidad, justicia social y desarrollo humano los cuales están íntimamente ligados con el desarrollo sostenible y la procuración de salud, y donde cada uno las variables consideradas, condicionan y contribuyen a estos atributos

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