Estudio de antinutrientes y contenido de hierro en un alimento funcional de frijol obtenido por secado de espumas

Peña Borrayo, Alexa Margarita (2023) Estudio de antinutrientes y contenido de hierro en un alimento funcional de frijol obtenido por secado de espumas. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Vista previa

Texto
1080312693.pdf - Versión Aceptada
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives.
Download (1MB) | Vista previa

Tipo de elemento:

Tesis (Maestría)

Información adicional:

Maestría en manejo y aprovechamiento integral de recursos bióticos

Materias:

Q Ciencia > QH Historia Natural, Biología

Divisiones:

Ciencias Biológicas

Usuario depositante:

Editor Repositorio

Creadores: