Nutritional and Nutraceutical Components of Commercial Eggplant Types Grown in Sinaloa, Mexico

Niño Medina, Guillermo y Muy Rangel, Dolores y Gardea Bejar, Alfonso y González Aguilar, Gustavo y Heredia, Basilio y Báez Sañudo, Manuel y Siller Cepeda, Jorge y Vélez de la Rocha, Rosabel (2014) Nutritional and Nutraceutical Components of Commercial Eggplant Types Grown in Sinaloa, Mexico. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 42 (2). pp. 538-544. ISSN 0255-965X

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URL o página oficial: http://doi.org/10.15835/nbha4229573

Tipo de elemento:

Article

Palabras claves no controlados:

Capacidad antioxidante; Ácido ascórbico (vitamina C); Ácido clorogénico; Contenido mineral: Composición próxima; Solanum melongena L.; Fenoles solubles totales

Materias:

S Agricultura > SB Cultivo de plantas

Divisiones:

Agronomía

Usuario depositante:

Editor Repositorio

Creadores:

Creador	Email	ORCID
Niño Medina, Guillermo	guillermo.ninomd@uanl.edu.mx	NO ESPECIFICADO
Muy Rangel, Dolores	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Gardea Bejar, Alfonso	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
González Aguilar, Gustavo	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Heredia, Basilio	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Báez Sañudo, Manuel	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Siller Cepeda, Jorge	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Vélez de la Rocha, Rosabel	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO