Producción de alfa-amiloga por una cepanativa de bacillus y su aplicación al tratamiento del almidón residual en granos de malta agotados

Ochoa Monzón, Martha Olivia (1994) Producción de alfa-amiloga por una cepanativa de bacillus y su aplicación al tratamiento del almidón residual en granos de malta agotados. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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Tipo de elemento:

Tesis (Maestría)

Información adicional:

Maestro en ciencias especialidad en microbiología industrial

Palabras claves no controlados:

Enzimas, Almidón, Malta (Cebada)

Materias:

Q Ciencia > QR Microbiología

Divisiones:

Ciencias Químicas

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