REPOSITORIO ACADÉMICO DIGITAL

Article

Méndez Zamora, Gerardo y López Puga, Jocelyn Cyan y Valadez Pineda, Alondra y Kawas Garza, Jorge R. y Hernández Martínez, Sara Paola y Sobrevilla Hernández, Gustavo y Rico Costilla, Daniela Saraí y Sinagawa García, Sugey Ramona (2021) Producción de leche de cabra en México y uso de aceites esenciales de plantas aromáticas en su producción. TECNOCIENCIA Chihuahua, 15 (3). pp. 234-245. ISSN 1870-6606

Tesis

Valadez Pineda, Alondra (2024) Extracción y caracterización de compuestos ultrafiltrados de tuna roja (Opuntias ficus-indica) para uso como ingrediente funcional en yogur. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.