Producción de leche de cabra en México y uso de aceites esenciales de plantas aromáticas en su producción

Méndez Zamora, Gerardo y López Puga, Jocelyn Cyan y Valadez Pineda, Alondra y Kawas, Jorge R. y Hernández Martínez, Sara Paola y Sobrevilla Hernández, Gustavo y Rico Costilla, Daniela Saraí y Sinagawa García, Sugey R. (2021) Producción de leche de cabra en México y uso de aceites esenciales de plantas aromáticas en su producción. TECNOCIENCIA Chihuahua, 15 (3). pp. 234-245. ISSN 1870-6606

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Resumen

La población de cabras resalta en los países en desarrollo. México es un país en desarrollo, donde la producción de leche de cabra crece. Sin embargo, nuevos retos y áreas de oportunidad continúan atendiéndose. Un desafío es la preferencia del consumidor hacia el uso de alternativas naturales en la producción animal, y una de éstas son los aceites esenciales de plantas aromáticas. Los estudios comprueban que los aceites esenciales ejercen actividad antioxidante y antibacteriana selectiva en el rumen que mejora el comportamiento productivo y la composición de la leche. Aunque la información existente sobre su uso en cabras lecheras es limitada, el presente escrito recopila información sobre la producción de leche de cabra en México y el uso de los aceites esenciales de plantas aromáticas en dietas de cabras lecheras sobre la salud, producción y calidad de la leche.

Tipo de elemento: Article
Palabras claves no controlados: alternativa natural, calidad, consumidor, consumidor, plantas aromáticas
Materias: S Agricultura > SB Cultivo de plantas
Divisiones: Agronomía
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Usuario depositante: Editor Repositorio
Creadores:
CreadorEmailORCID
Méndez Zamora, GerardoNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
López Puga, Jocelyn CyanNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Valadez Pineda, AlondraNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Kawas, Jorge R.NO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Hernández Martínez, Sara PaolaNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Sobrevilla Hernández, GustavoNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Rico Costilla, Daniela SaraíNO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Sinagawa García, Sugey R.NO ESPECIFICADONO ESPECIFICADO
Fecha del depósito: 01 Ago 2022 20:19
Última modificación: 02 Sep 2022 18:53
URI: http://eprints.uanl.mx/id/eprint/23633

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