Caracterización de la cadena de suministro y viabilidad económica de producción de la vainilla: Metodología y caso de estudio
Vázquez Trujillo, Katia (2020) Caracterización de la cadena de suministro y viabilidad económica de producción de la vainilla: Metodología y caso de estudio. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.
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Texto
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Resumen
Objetivos y método de estudio: Caracterizar la cadena de suministro de la Vanilla Planifolia Andrew para detectar áreas de mejora en la misma y determinar la viabilidad económica de su producción con el fin de incentivar su proceso de siembra y cosecha del fruto. Contribuciones y conclusiones: Aplicación de la herramienta Value Stream Mapping en una cadena agroalimentaria, así como un análisis de viabilidad económica de la producción de vainilla junto a la caracterización de una cadena de suministro.
Tipo de elemento: | Tesis (Maestría) | ||||||
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Información adicional: | Tesis (Maestría en Logística y Cadena de Suministro) UANL, 2020 | ||||||
Materias: | H Ciencias sociales > HD Industrias, Economía Laboral y Agraria | ||||||
Divisiones: | Ingeniería Mecánica y Eléctrica | ||||||
Usuario depositante: | Editor Repositorio | ||||||
Creadores: |
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Fecha del depósito: | 26 Jul 2021 23:30 | ||||||
Última modificación: | 27 Jul 2021 14:01 | ||||||
URI: | http://eprints.uanl.mx/id/eprint/21918 |
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