Obtención de un producto antioxidante de aceite esencial de orégano Poliomintha longiflora Gray para su aplicación a través de emulsiones

Mora Zúñiga, Alma Elisa (2023) Obtención de un producto antioxidante de aceite esencial de orégano Poliomintha longiflora Gray para su aplicación a través de emulsiones. Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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Tipo de elemento:

Tesis (Doctorado)

Información adicional:

Doctorado en ciencias con acentuación en alimentos

Materias:

Q Ciencia > QP Fisiología

Divisiones:

Ciencias Biológicas

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