Diseño y elaboración de camarón ahumado y evaluación de su textura

Castillo Mata, María de Lourdes (1998) Diseño y elaboración de camarón ahumado y evaluación de su textura. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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Tipo de elemento:

Tesis (Maestría)

Información adicional:

Maestro en Ciencias con Especialidad en Recursos Alimenticios y Producción Acuicola

Palabras claves no controlados:

Camarones

Materias:

S Agricultura > SH Acuacultura / Pesca

Divisiones:

Ciencias Biológicas

Usuario depositante:

Editor Repositorio