Influencia del empacado en atmósferas modificadas en la vida de anaquel de un producto fresco-cortado tipo ensalada a partir de melón (Cucumis melo)

Lechuga, Alma Ivonne (2000) Influencia del empacado en atmósferas modificadas en la vida de anaquel de un producto fresco-cortado tipo ensalada a partir de melón (Cucumis melo). Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Vista previa

Texto
1080124321.PDF - Versión Aceptada
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives.
Download (21MB) | Vista previa

Tipo de elemento:

Tesis (Maestría)

Información adicional:

Maestro en ciencias con especialidad en microbiología

Palabras claves no controlados:

Frutas, Melones

Materias:

T Tecnología > TX Economía Doméstica

Divisiones:

Ciencias Biológicas

Usuario depositante:

Editor Repositorio