Eugenol, citral, and hexanal, alone or in combination with heat, affect viability, biofilm formation, and swarming on Shiga-toxin-producing Escherichia coli

Caballero Prado, Cindy Joanna y Merino Mascorro, José Ángel y Heredia Rojas, Norma Laura y Dávila Aviña, Jorge y García, Santos (2021) Eugenol, citral, and hexanal, alone or in combination with heat, affect viability, biofilm formation, and swarming on Shiga-toxin-producing Escherichia coli. Food Science and Biotechnology, 30 (4). pp. 599-607. ISSN 1226-7708

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URL o página oficial: http://doi.org/10.1007/s10068-021-00887-y

Tipo de elemento:

Article

Palabras claves no controlados:

Escherichia coli; Producto natural; STEC Factor de virulencia; Enjambre; Biopelículas

Materias:

Q Ciencia > QR Microbiología

Divisiones:

Ciencias Biológicas

Usuario depositante:

Editor Repositorio

Creadores:

Creador	Email	ORCID
Caballero Prado, Cindy Joanna	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Merino Mascorro, José Ángel	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Heredia Rojas, Norma Laura	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
Dávila Aviña, Jorge	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO
García, Santos	NO ESPECIFICADO	NO ESPECIFICADO