REPOSITORIO ACADÉMICO DIGITAL

Article

Neder Suárez, David y Amaya Guerra, Carlos Abel y Quintero Ramos, Armando y Pérez Carrillo, Esther y Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús y Báez González, Juan Gabriel y García Díaz, Carlos Leonel y Núñez González, María Adriana y Lardizábal Gutiérrez, Daniel y Jiménez Castro, Jorge (2016) Physicochemical changes and resistant-starch content of extruded cornstarch with and without storage at refrigerator temperatures. Molecules, 21 (8). p. 1064. ISSN 1420-3049

Rocha Estrada, Alejandra y Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús y Ricque Marie, Denis y Cruz Suárez, Lucía Elizabeth y Alvarado Vázquez, Marco Antonio y García Díaz, Carlos Leonel (2012) Evaluation of chaya leaf meal Cnidoscolus chayamansa Mcvaugh in the diets for blue shrimp Litopenaeus stylirostris sthnpson. Journal of animal and veterinary advances, 11 (22). pp. 4177-4181. ISSN 1680-5593

Amaya Guerra, Carlos Abel y Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús (2009) Efectos de la fortificación de tortillas en el desarrollo cerebral de ratas de laboratorio. Ciencia UANL, 12 (3). ISSN 1405-9177

Tesis

Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús (1993) Extracción y caracterización química,nutricional y funcional de proteinas de la semilla de Brassica campestris L. Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.