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Tesis

Gracia Vásquez, Yolanda Araceli (2008) Caracterización química y biológica de extractos crudos de la semilla de Ebenopsis ebano (ébano). Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Gracia Vásquez, Yolanda Araceli (2001) Evaluación de la calidad de los principales macronutrimentos, proteínas, grasas y carbohidratos en diferentes marcas de granola. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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