REPOSITORIO ACADÉMICO DIGITAL

A

Arjonilla Becerra, Susana Sofía (2023) Efecto de la obesidad materna sobre los niveles séricos de ácidos grasos de ratas crías macho y cordón umbilical de recién nacidos de la cohorte obeso. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

E

Enemegio González, Karen Suzette (2023) Cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus) como fuente de compuestos bioactivos en una galleta: fibra dietaria, propiedades antioxidantes y bioaccesibilidad de compuestos fenólicos. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

P

Pizaña Cisneros, Rosa Isela (2023) Evaluación de la digestibilidad proteica de residuos de café y el potencial de sus péptidos bioactivos para el manejo del síndrome metabólico. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

R

Romo Uribe, Ana Paula (2023) Niveles plasmáticos de vitamina D y síndrome metabólico en mujeres de 40 a 60 años. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.