REPOSITORIO ACADÉMICO DIGITAL

Tesis

Arjonilla Becerra, Susana Sofía (2023) Efecto de la obesidad materna sobre los niveles séricos de ácidos grasos de ratas crías macho y cordón umbilical de recién nacidos de la cohorte obeso. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Enemegio González, Karen Suzette (2023) Cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus) como fuente de compuestos bioactivos en una galleta: fibra dietaria, propiedades antioxidantes y bioaccesibilidad de compuestos fenólicos. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Pizaña Cisneros, Rosa Isela (2023) Evaluación de la digestibilidad proteica de residuos de café y el potencial de sus péptidos bioactivos para el manejo del síndrome metabólico. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Romo Uribe, Ana Paula (2023) Niveles plasmáticos de vitamina D y síndrome metabólico en mujeres de 40 a 60 años. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.