REPOSITORIO ACADÉMICO DIGITAL

Tesis

Acosta Elias, Nallely (2022) Posible riesgo carcinogénico en lactantes por presencia de aflatoxina M1 en leche materna asociado al consumo de alimentos de sus madres. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Amaya Barbosa, Karen Itzel (2022) Extractos de naranja (Citrus sinensis) y sus subproductos, sometidos a digestión in vitro: perfil antioxidante y potencial antihipertensivo, por la inhibición in vitro de la enzima convertidora de angiotensina. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Barrera Carranza, Yamile Zureyma (2022) Factores nutricionales asociados a los síntomas vasomotores en mujeres de 40 a 65 años. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Castillo Roque, Maripaz (2022) La cafeína modula el patrón de expresión de genes involucrados en la respuesta antioxidante de Yarrowia lipolytica. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Delgado Benedey, David Humberto (2022) Diferencia en el consumo de edulcorantes no calóricos según el estado nutricio, el nivel de actividad física y el nivel socioeconómico en población adulta e infantil de Monterrey, N.L. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Lara León, Ana Cecilia (2022) Asociación de la ingesta y suplementación de componentes funcionales con la densidad mineral ósea y síndrome metabólico en mujeres de 40 a 60 años de Monterrey, N.L. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Machado Tamez, Lizbeth Estefania (2022) Proceso de atención nutricia en adulto masculino de 41 años diabético, hospitalizado con diagnóstico de COVID-19, implementación por 30 días en la unidad de terapia intensiva. [Caso clínico]. Especialidad thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Mar Buruato, Ana Marina (2022) Adipoquinas y gamma-glutamil transferasa (GGT) circulantes como marcadores asociados a síndrome metabólico en escolares de 6 a 12 años. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Mellado Negrete, Adriana Anael (2022) Efecto de la suplementación con cáscara de granada (Punica granatum L.) sobre la capacidad antioxidante sérica de ratas con obesidad inducida por la dieta. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Morales Sarmiento, William Jordan (2022) Bioaccesibilidad in vitro de compuestos fenólicos, minerales y capacidad antioxidante en mieles florales de Citrus sinensis y Persea americana. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Pérez Kast, Roberto Carlos (2022) Efecto de la suplementación con matcha (Camellia sinensis) sobre la marronización del tejido adiposo blanco en ratas Wistar macho alimentadas con dieta de cafetería. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Segovia Valdés, Andrea Elizabeth (2022) Validez de ecuaciones y equipos de bioimpedancia eléctrica para predecir la masa muscular en adultos mayores. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Sosa de León, Deisy (2022) Bioaccesibilidad de los flavonoides de semillas de haba (Vicia faba L.) y su efecto antiadipogénico in silico. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.