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Aguilar Madera, Carlos Gilberto (2014) El shale gas y el fracking. Ciencia UANL, 17 (67). p. 6. ISSN 1405-9177

Aguilar Vasquez, G. y Báez González, Juan Gabriel y Gallardo Rivera, Claudia T. y García Alanís, Karla G. y Farías Buitron, M. J. y Bautista Villarreal, Minerva y Castillo Hernández, Sandra Loruhama (2018) Estudio del Efecto de Hidrocoloides en el Control de la Actividad Acuosa en Gomitas Funcionales. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 3. pp. 588-594.

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Almeraya Calderón, Facundo y Villegas Tovar, José M. y Lara Banda, María del Refugio y Jáquez Muñoz, Jesús Manuel y Estupiñan López, Francisco H. y Gaona Tiburcio, Citlalli (2024) Use of Electrochemical Noise for the Study of Corrosion by Passivated CUSTOM 450 and AM 350 Stainless Steels. Metals, 14 (3). pp. 1-25. ISSN 2075-4701

Alvarado Tenorio, Germán y Reyes Betanzo, Claudia y Sepúlveda Guzmán, Selene y Agarwal, Vivechana y Cruz Silva, Rodolfo (2008) Depósito de películas de polianilina con patrones mediante polimerización in situ confinada en capilares. Ingenierías, 11 (39). pp. 8-14. ISSN 1405-0676

Alvarez Méndez, Anabel y Torres González, Luis Carlos (2006) Síntesis y caracterización de vitrocerámicos a partir de residuos sólidos inorgánicos industriales. Ciencia UANL, 9 (2). ISSN 1405-9177

Amaya Guerra, Carlos Abel y Leal Villalón, N. M. y Lozano Medellín, M. y Martínez García, K.M. y Rodríguez Cuevas, A. A. (2020) Evaluación sensorial de prototipo de bebida de lechuga (Lactuca Sativa) utilizando lechuga congelada y refrigerada. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 5. pp. 459-462.

Aratboni, Hossein Alishah y Rafiei, Nahid y Khorashad, Larousse Khosravi y Lerma Escalera, Albert Isaac y Balderas Cisneros, Francisco de Jesús y Liu, Zhaowei y Alemzadeh, Abbas y Shaji, Sadasivan y Morones Ramírez, José Rubén (2022) Correction to: LED control of gene expression in a nanobiosystem composed of metallic nanoparticles and a genetically modifed E. coli strain. Journal of Nanobiotechnology, 20 (1). p. 1. ISSN 1477-3155

Aratboni, Hossein Alishah y Rafiei, Nahid y Khorashad, Larousse Khosravi y Lerma Escalera, Albert Isaac y Balderas Cisneros, Francisco de Jesús y Liu, Zhaowei y Alemzadeh, Abbas y Shaji, Sadasivan y Morones Ramírez, José Rubén (2021) LED control of gene expression in a nanobiosystem composed of metallic nanoparticles and a genetically modified E. coli strain. Journal of Nanobiotechnology, 19 (1). pp. 1-12. ISSN 1477-3155

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Avila Gonzalez, Cesia y Cruz Silva, Rodolfo y Menchaca, Carmina y Sepúlveda Guzmán, Selene y Uruchurtu, Jorge (2011) Use of Silica Tubes as Nanocontainers for Corrosion Inhibitor Storage. Journal of Nanotechnology, 2011. pp. 1-9. ISSN 1687-9503

Ayala Rodríguez, Victor Andrés y López Hernández, Abad Arturo y López Cabanillas Lomelí, Manuel y González Martínez, Blanca Edelia y Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto (2022) Nutritional quality of protein flours of fava bean (Vicia faba L.) and in vitro digestibility and bioaccesibility. Food Chemistry: X, 14. p. 100303. ISSN 2590-1575

Bautista Justo, Mayela y Mendoza Rodríguez, N. y León Galván, F. y Camarena Aguilar, E. y De la Fuente Salcido, N. M. y Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús y García Díaz, Carlos Leonel (2016) Desarrollo de una gelatina hipocalórica, con fresa y rica en proteína. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1 (1). pp. 721-725.

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Bautista Villarreal, Minerva y Báez González, Juan Gabriel y Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús y García Saucedo, E. y Flores Alemán, R. y Walle Castro, A. V. (2017) Mayonesas y aderezos adicionados con extracto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2. pp. 387-390.

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Briones Arroyo, A. y Adame Rodríguez, Juan Manuel y Rodríguez Villarreal, Raúl Asael y Elizondo Zertuche, Mariana y Treviño Rangel, Rogelio de Jesús y Robledo Leal, Efrén Ricardo (2020) Estandarización del protocolo para elaborar tempeh con diversos granos (y su adaptación a la comida regional mexicana). Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 5. pp. 432-436.

Báez González, Juan Gabriel y García Alanís, Karla G. y Bautista Villarreal, Minerva y García Díaz, Carlos Leonel y Moreno Limón, Sergio y García Caballero, C. A. (2016) Control de la actividad acuosa en dulces tipo gomita adicionadas con vitamina C y fibra de nopal (Opuntia sp.). Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1 (2). pp. 818-824.

Cabral Miramontes, José Ángel y Almeraya Calderón, Facundo y Estupiñan López, Francisco H. y Lara Banda, María del Refugio y Olguín Coca, Javier y López León, Luis Daimir y Castañeda Robles, Ivan y Esneider Alcála, Miguel Ángel y Zambrano Robledo, Patricia del Carmen y Gaona Tiburcio, Citlalli (2021) Citric acid as an alternative to sulfuric acid for the hard-anodizing of AA6061. Metals, 11 (11). pp. 1-18. ISSN 2075-4701

Cabral Romero, Claudio y García Cuellar, Claudia María y Hernández Delgadillo, René y Sánchez Pérez, Yesennia y Meester, Irene y Solís Soto, Juan Manuel y Pineda Aguilar, Nayely y Chellam, Shankararaman (2021) Synergistic Antitumor Activity of Gramicidin/Lipophilic Bismuth Nanoparticles (BisBAL NPs) on Human Cervical Tumor Cells. Frontiers in Nanotechnology, 3. pp. 1-10. ISSN 2673-3013

Carrasco Jaim, Omar Ali y Ahumada Lazo, Rubén y Clark, Pip C.J. y Gómez Solís, Christian y Fairclough, Simon M. y Haigh, Sarah J. y Leontiadou, Marina A. y Handrup, Karsten y Torres Martínez, Leticia M. y Flavell, Wendy R. (2019) Photocatalytic hydrogen production by biomimetic indium sulfide using Mimosa pudica leaves as template. International Journal of Hydrogen Energy, 44 (5). pp. 2770-2783. ISSN 0360-3199

Carrillo Parra, Artemio y Contreras Trejo, Juan Carlos y Pompa García, Marín y Pulgarín Gámiz, Miguel Ángel y Rutiaga Quiñones, José Guadalupe y Pámanes Carrasco, Gerardo y Ngangyo Heya, Maginot (2020) Agro-Pellets from Oil Palm Residues/Pine Sawdust Mixtures: Relationships of Their Physical, Mechanical and Energetic Properties, with the Raw Material Chemical Structure. Applied sciences, 10 (18). pp. 1-12. ISSN 2076-3417

Castillo, S. y Hernández, L.A. y Bautista Villarreal, Minerva y Sánchez García, Eduardo y Chávez Montes, Abelardo y Hernández González, V. I. y García Alanís, Karla G. y Hernández Piñero, Jorge Luis (2022) Estudio del aprovechamiento de subproductos vegetales para la obtención de nanopartículas de ZnO. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 7. pp. 267-272. (Sin publicar)

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Durán Lugo, Reyna y Báez González, Juan Gabriel (2020) Análisis sensorial de vinos tintos para aplicación de maridaje en carnes rojas. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 5. pp. 780-785.

Durán Lugo, Reyna y Dorado Campos, L. y Báez González, Juan Gabriel y Leal Martínez, Ma. G (2021) Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia). Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 6. pp. 164-174.

Durán Lugo, Reyna y Flores Fernández, J. y Báez González, Juan Gabriel (2021) Diseño de un alimento con el uso de ingredientes vegetales con aportes de aminoácidos esenciales de la carne como una alternativa a reducir su consumo. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 6. pp. 236-247.

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Estrada Velázquez, E. N. y Garza Tapia, Marsela y Chávez Montes, Abelardo y Nuñez Burcio, O. y Waksman de Torres, Noemí y Castro Ríos, Rocío (2018) Establecimiento de una Plataforma basada en Cromatografía de Líquidos-Espectrometría de Masas para la Determinación de Compuestos Polifenólicos en Extractos de Uva. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 3. pp. 697-702.

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Flores Amaro, M.G. y Reyes Vázquez, N. C. y Obregón Solís, Efraín y García Fajardo, J. A. (2022) Determinación del perfil de ácidos grasos en tres variedades de nuez del estado de Nuevo León. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 7. pp. 227-233.

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Gallegos Garza, Melissa Montserrat y Guzmán Díaz, D. A. y Báez González, Juan Gabriel y Gallardo Rivera, Claudia T. y Núñez González, María Adriana y García Márquez, Eristeo (2018) Desarrollo de bebidas funcionales adicionadas con α-tocoferol y aceites esenciales de limón y toronja por medio de una nanoemulsión múltiple (w1/o/w2). Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 3. pp. 607-615.

Gamboa Martínez, R. y Sánchez González, A. A. y Sangorrín, M. P. y Elizondo Zertuche, Mariana y Treviño Rangel, Rogelio de Jesús y González González, Gloria María y Robledo Leal, Efrén Ricardo (2018) Aislamiento de Levaduras Killer en Alimentos. Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 3. pp. 167-171.

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García Cuellar, Claudia María y Hernández Delgadillo, René y Torres Betancourt, Jesús Alejandro y Solís Soto, Juan Manuel y Meester, Irene y Sánchez Pérez, Yesennia y Pineda Aguilar, Nayely y Nakagoshi Cepeda, Sergio Eduardo y Sánchez Nájera, Rosa Isela y Nakagoshi Cepeda, María Argelia Akemi y Chellam, Shankararaman y Cabral Romero, Claudio (2023) Cumulative antitumor effect of bismuth lipophilic nanoparticles and cetylpyridinium chloride in inhibiting the growth of lung cancer. Journal of Applied Biomaterials & Functional Materials, 21. pp. 1-10. ISSN 2280-8000

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Zepeda Cepeda, Christian Osvaldo y Goche Télles, José Rodolfo y Palacios Mendoza, Celina y Moreno Anguiano, Oswaldo y Núñez Retana, Víctor Daniel y Heya, Maginot Ngangyo y Carrillo Parra, Artemio (2021) Effect of Sawdust Particle Size on Physical, Mechanical, and Energetic Properties of Pinus durangensis Briquettes. Applied sciences, 11. pp. 1-14. ISSN 2076-3417

Sección de libro.

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Conferencia o artículo de un taller.

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Gracia Vásquez, Sandra Leticia y Camacho Mora, Ivonne Antonieta y Gracia Vásquez, Yolanda Araceli y González Barranco, Patricia y Esquivel Ferriño, Patricia Cristina (2015) Consumo de suplementos alimenticios en la población del área metropolitana de la Cd. de Monterrey, Nuevo León, México. In: II Simposio Nacional Ciencias Farmacéuticas Y Biomedicina, Agosto 20 y 21, 2015.

Yeverino Gutiérrez, Myrna Laura y González González, María del Rosario y Balderas Rentería, Isaías y Gracia Vásquez, Yolanda Araceli (2017) Revisión de recientes cambios en la normativa para etiquetar alimentos y bebidas no alcohólicas en Estados Unidos de Norteamérica y México. In: III Simposio Nacional de Ciencias Farmacéuticas y Biomedicina & I Simposio Nacional de Microbiología Aplicada, Septiembre 1 y 2, 2016.

Tesis

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Aguilera Soto, Jairo Iván (2008) Utilización y aprovechamiento de bagazo de cervecería en la alimentación de animales domésticos. Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Alcalá Rodríguez, Mónica María (2008) Modelamiento dinámico de los mecanismos de crecimiento, aglomeración y ruptura, de partículas en un reactor de floculación. Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Alejandre Sandoval, Francisco Javier (2009) Desarrollo de materiales funcionales del Tipo A:NaTaO3 (A = La, Sm) y su aplicación en la generación de hidrógeno y descontaminación de agua residual. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Alejo García, Héctor Ariel (2000) Acción del selenio y óxidos de cobalto, manganeso y lantánidos, en la decoloración del vidrio calizo. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Alemán Huerta, María Elizabeth (2006) Estudio de las propiedades y biodegradabilidad de plásticos (cast-films) elaborados a partir de cáscara de naranja, pectina y alcohol polivinilico (pvoh). Doctorado thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Alfaro Chacón, Julián (2022) Generación de hidrógeno mediante nanoestructuras de titanio sensibilizadas por puntos cuánticos ternarios. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

Almanza Oliveros, Angélica (2023) Evaluación fisicoquímica y funcional de un snack de maíz enriquecido con orujo de uva (Vitis vinifera L.). Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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Cuéllar Castillo, María José (2022) Desarrollo de un sistema para la cuantificación de las emisiones no reguladas de formaldehído y alcoholes sin quemar en un motor tipo CFR. Maestría thesis, Universidad Autónoma de Nuevo León.

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